다큐멘터리 SBS 스페셜 설탕전쟁 당(糖)하고 계십니까? 내용 정리

다큐멘터리 SBS 스페셜 설탕전쟁 당(糖)하고 계십니까? 내용 정리

 

달콤한 악마와 살인자인 설탕,당에 대한 다큐멘터리입니다.

우리나라 6~11세

1일 평균 당류 섭취량

77.4g

[3g 각설탕 26개]

1년으로 계산하면 28.25kg을 섭취하는 셈 입니다.

우리나라 12~18세의 경우

81.4g으로 1년이면 29.7kg을 섭취하고 있습니다.

영국의회에서는 설탕의 위험성을 경고함과 동시에

설탕세를 도입했습니다.

영국외에도 설탕세를 부과 하는 나라가 많이 있습니다.

(노르웨이, 프랑스, 이탈리아, 남아공, 미국, 멕시코 등등)

과자나 탄산음료를 입에 달고 살던

18세 최민혁 군 입니다.

흑색종이라는 피부암에 걸렸습니다.

원인은 인슐린의 증가였습니다.

민혁군의 몸상태는

간수치가 정상인의 세 배이상 올라가있었으며

심한 지방간이 있는상태였습니다.

민혁군은 과거로 돌아간다면 안먹고 싶은 심정입니다.

앞으로도 중요하니

얼른 완쾌하여 당을 끊고 건강한 삶을 찾길 바라봅니다.

김영미씨의 경우입니다.

당뇨 합병증으로 인해 한 쪽 다리를 절단했습니다..

영미씨도 에전에 탄산음료를 많이 마셨었습니다.

뼈에 골다공증이 심하게 와서

발이 무너저 내리고 말았습니다.

설탕에 대한 연구결과가 많이 나오고 있습니다.

'청소년기에 가당음료 섭취가 기억력을 감소시킨다'

'과도한 설탕섭취가 유방암 발생을 촉진시킨다'

'첨가당 섭취가 심혈관 질환의 사망률을 증가시킨다.'

맞습니다.

가끔 한번 먹는걸로는 크게 나쁠것이 없습니다.

다만 중독이 되어서 매일매일 설탕이 든 음식을 먹다보면

다양한 질병이 발생할 수 밖에 없습니다.

충북 세종 미스코리아 신지수양입니다.

밥은 먹지 않고 그 대신으로 단음식을 먹는다고 합니다.

둘다 먹으면 살이 찌기 때문이겠죠?

김예린양입니다.

설탕이 들어간 음식을 좋아하는 여성분입니다.

남편분이신 유형근님은

공복 혈당 132로 당뇨병인 상태입니다.

(당뇨 = 공복혈당 126이상)

아내분이신 박현재 님은

당뇨는 아니지만 잠재적 당뇨병으로

조심해야할 상태입니다.

유형근님의 경우

식사시간을 맞추지 못하다 보니

과자나 빵으로 허기를 달래다 보니

과도한 탄수화물, 당분 섭취로 당뇨가 되었습니다.

위의 네분을 소개한 이유는 이분들이

무설탕 프로젝트에 참가하기로 했기 때문입니다.

한달동안 첨가당 섭취를 금지하는 실험을 시작합니다.

설탕을 끊으면 어떤 변화가 일어날까요?

또 다른 두분이 계십니다.

심재호 박사님과 유진아 원장님 입니다.

두분 모두 의사입니다.

산부인과 전문의로서

환자분들에게 식습관에 관해 많은 얘기를 하게 되는데

그중 하나인 설탕에 대하여 보다 직접적인 경험을

토대로한 얘기를 하고 싶으시다고 합니다.

두분 모두 의사로서 사명감으로 실험에 참여하게 되었습니다. 

편의점 음식, 트렌드한 음식, 레시피는

설탕이 많이 들어간다는 말이겠지요?

인터넷에서 검색한 맛있는 떡복이 레시피를 따라 만든 떡볶이는

굉장히 달달한 음식이였습니다.

100g당 21.8g의 설탕이 들어있는 정도입니다.

굉자히 달지만 뜨겁고, 매운맛에 숨어 크게 느껴지지 않습니다.

평소에 산모에게

음료수대신 물을 많이 마시라고 권고했었는데

얼마나 나쁜지 혹은 차이가 없는지

실험을 통해 알고 싶다고 합니다.

매콤한 음식인

닭발, 꼼장어, 쭈꾸미

모두 양념에 설탕이 들어갑니다.

역시 맵고 짠맛에 숨어있는 것입니다.

물론 식당주인분의 말씀처럼

음식의 맛을 위해선 설탕을 넣을 수 밖에 없습니다.

그렇지 않으면 식당이 망할테니까요.

대신 설탕이 들어간다는 사실을 알고 먹자는 것입니다.

WHO(세계보건기구)의

하루 설탕 섭취량을

전체 섭취 칼로리의 5% 이하로 제한하기를

권고했습니다.

7세 아이의 경우

하루 섭취 칼로리가 1500kcal 이니까

19g의 설탕을 먹기를 권고한것입니다.

아이스크림 설레임의 경우

1회 제공량당 설탕 함유량은 25g입니다.

하나만 먹어도 하루의 양을 넘깁니다.

우리가 흔히 먹는 시리얼의 경우

1회 제공량(30g)의 당분은 11.1g입니다.

한 박스를 다 먹을경우 210g을 섭취하게 됩니다.

연령대별 1일 평균 당류 섭취량을 보면

청소년기의 나이대에 가장 많은 당류 섭취를 하고있습니다.

당류에 대한 경각심을 알려줘야 합니다.

일반 음식점에서 설탕이 들어가지 않은 음식을 먹기란 쉽지 않습니다.

대부분 달고, 짜고, 자극적인 음식이 많습니다.

신지수양은

당분을 끊어서 금단현상을 느끼고 있습니다.

어떻게 보면 명현현상이라고 볼수도 있겠습니다.

설탕중독이 이렇게 무섭습니다.

슈거사이즈미 프로젝트중인 심재호 박사님

실험 이후 배가 조금 나왔고,

속도 더부룩 하다고 합니다.

그런데도 단 음식은 당기는 중독의 현상...

실험 이후 공복 혈당이 110 정도가 된적이 있다고 합니다.

평소에 먹지 않던 과자도 먹기 시작하신 박사님

냉면 한그릇에는 당이 31.28g정도 들어있다고 합니다.

새콤한 맛만 느껴졌는데 사실은 많은 양의 설탕이 들어있습니다.

냉면 한그릇, 막걸리 한잔, 콜라 한잔

일반적인 식사를 했지만 섭취한 당분의 양은 엄청납니다...

후식으로 많이 먹는 초코라떼의 당분은 42g

건강한 느낌을 주는 요거트 아이스크림의 당분은

163g에 49g...

우리가 흔히 마시는 주스는 사실 설탕 덩어리 입니다.

아이들에게 탄산음료가 나쁘다고 주스를 권해도 똑같은 결과 입니다.

둘다 설탕 덩어리 입니다.

실험자들 모두

당분을 끊었더니 기운이 없고 어지럽다는 증상을 말했는데

사실 우리몸에 필요한 당분은 충분히 섭취하고 있기 때문에

단순 당을 안 먹었다고해서 포도당이 모자라 힘이 없는 증상이

발생할 이유는 없다고 합니다.

설탕은 합법적인 마약이며..

사악한 악마입니다.

당분 중독은 더 큰 중독을 불러옵니다.

마약중독 증세랑 비슷하지요?

현대로 오면서 설탕 공급량이 상당히 증가 하고있습니다.

요즘 세대들은 설탕에 많이 노출돼 있어서

많이 접하게 되고 그래서 설탕으로 인한

합병증이 많이 발생하는 일명 '설탕수저' 세대 입니다.

짜장면 한그릇에 포함된 당은

대략 10g정도 입니다

단 맛을 내주는 어떠한 재료보다 월등하게 설탕이 저렴합니다.

음식의 단가를 낮추고 맛도 좋게 하기 위해선 설탕이 필수가 돼버렸습니다.

슈거 사이즈 미 프로젝트 18일차

계속 혈당이 110을 넘어가고

몸상태가 급격하게 나빠진것이 느껴져

검사를 받으러 오신 박사님

검사 결과

내장지방과 피하지방 모두 증가했고,

내장지방은 6.4% 증가했습니다.

위장쪽에 가스도 차

계속 속이 더부룩한 상태입니다

지방간 또한 보이고 있습니다.

내장지방과 복부비만은

심혈관, 뇌혈관 질환 같은 동맥경화의 위험 요인으로 작용합니다.

박사님은 설탕 섭취로 인한

신체의 변화를 체험하셨고

그로 인해 문제가 발생하였기 때문에

이쯤에서 실험을 중단하고

다시 정상적인 생활로 돌아가려 합니다.

한달간의 슈거 사이즈 미 프로젝트를 마친 유진아 원장님

한달동안 음료수로 섭취한 당은 총 2500g  하루에 84g입니다.

몸무게1kg 늘어나고 2.5cm 늘어났습니다.

몸무게 상으론 큰 변화는 없었습니다.

하지만!

내장에 지방이 끼기 시작했습니다.

콜레스테롤 수치도 급격하게 상승했습니다.

음료수를 먹음으로써 칼로리가 상승한것도 아닌

매일 같은 칼로리만을 섭취했지만

내장 지방이 늘어났습니다.

호주 멜버른에서

영화배우 겸 감독 데이먼 가뮤 씨를 만났습니다.

다큐멘터리 영화 <댓 슈거 필름>을 연출하고 출연하며

하루의 160g의 설탕을 먹으며

설탕의 위험성을 알렸습니다.

실험 동안

과일주스, 시리얼 같이 우리가

몸에 나쁘지 않다고 생각하는 음식들을 먹었습니다.

그러나 역시 결과는 매우 드라마틱 했습니다.

두달만에 체중은 8.5kg 증가했고

허리둘레는 10cm나 증가했습니다.

또한 지방간까지 생겼습니다.

두달간의 설탕 섭취 실험 결과는 참담했습니다.

지방간, 전당뇨, 심장병 위험...

설탕은

포도당과 과당 두개의 성분으로 이루어져 있습니다.

그 중 과당은

몸에 들어오면 곧장 간으로 갑니다.

과당을 과다하게 섭취하게 되면

지방간으로 변하게 되는 겁니다.

간에 생긴 지방이

간 밖으로 나가면 동맥을 오염 시키고 비만을 유발하고,

간 안에 쌓이면 비 알콜성 지방간을 유발 합니다.

아이들에게 지방간이 생기는 원인은 설탕 때문이었습니다.

매일 탄산음료를 통해 150kcal를 섭취한다면,

당뇨 유병률은 11배 증가한다는 연구 결과도 나왔습니다.

심재호 박사님의 혈액 검사 결과

설탕 섭취 이후

PYY라는 포만감 호르몬이

감소하는 경향이 보였습니다.

결국 먹어도 먹어도 배가 고픈 상황이 발생 합니다.

당분이 많은 음식을 섭취하면

포만감 호르몬이 떨어져

또 다른 당분의 섭취를 요구하고

과도한 당분으로 인해 인슐린이 분비되고, 기능이 떨어져

인슐린 저항성이 나빠지고,

지질 대사 또한 나빠져 내장 지방이 쌓이며,

간에도 지방이 쌓이는 지방간이 발생합니다.

 

뭔가 엄청나게 안좋은 식습관에서 생기는 현상인것 같지만

단순히 설탕이 들어있는 음식을 맛있게 먹었을 뿐입니다.

 

또한 그렐린이라는 식욕 호르몬이 상승하는 모습이 보였습니다.

포만감은 떨어지고 식욕은 상승하는

비만과 폭식을 부르는 원인은

설탕, 당분이었습니다.

단맛은 중독성이 강해서 더 강한 단맛을 원합니다.

먹고 나면 후회를 하고 먹지 않겠다고 다짐을 하지만

결국 단맛을 찾게 되는 이유입니다.

설탕을 끊은지 4주가 되가는 김예린양

군고구마를 뜨겁게 먹으면 너무 달아서 차갑게 해서 먹고 있습니다.

또한 자연식품에서도 단맛을 느끼고 있습니다.

이제 설탕 섭취에 대해

식품 판매 회사와 정부의 사회적 책임이 필요한 시점입니다.

마치 담배갑에 질병 위험을 알리는 것처럼 말입니다.

 

특히 설탕 섭취로 인한 질병은

가난하고 취약한 계층에서 많이 발생한다고 합니다.

가격대도 저렴하고 쉽게 접할 수 있기 때문인것 같습니다.

 

무설탕 라이프에 참가한 유형근씨

4주간의 실험 후

공복혈당이 132에서 100으로 감소했습니다.

당뇨병에서 벗어났습니다.

무설탕 라이프 프로젝트 4주후 결과

 

유형근씨

 

체중 : 5kg 감소

허리둘레 6cm 감소

엉덩이 둘레 : 2cm 감소

내장지방 :  8.9cm2 감소

피하지방 : 44.4cm2 감소

LDL콜레스테롤 : 22mg/dl 감소

 

무설탕 라이프 프로젝트 4주후 결과

 

박현재씨

 

체중 : 3.5kg 감소

허리둘레 : 8cm 감소

엉덩이 둘레 : 3cm 감소

내장지방 :  14.54cm2 감소

피하지방 : 23.2cm2 감소

LDL콜레스테롤 : 53mg/dl 감소

 

무설탕 라이프 프로젝트 4주후 결과

 

신지수씨

 

체중 : 5.7kg 감소

허리둘레 : 6cm 감소

엉덩이 둘레 : 11cm 감소

내장지방 :  2.4cm2 감소

피하지방 : 11.4cm2 감소

LDL콜레스테롤 : 17mg/dl 감소

 

무설탕 라이프 프로젝트 4주후 결과

 

김예린씨

 

체중 : 7.3kg 감소

허리둘레 : 8cm 감소

엉덩이 둘레 : 13cm 감소

내장지방 :  8.6cm2 감소

피하지방 : 78cm2 감소

LDL콜레스테롤 : 23mg/dl 감소

 

 

맞습니다

결국 설탕을 안먹는 것이 좋지만

그렇게는 살 수 없습니다.

다만 우리가 설탕을 얼마나 먹고 있고,

그것을 먹었을때 어떻게 안좋은 결과를 가져오는지를 알아야 합니다.

단맛에 유혹에 빠져 건강을 잃지 말아야 합니다

 

 

재밌게 보셨다면 아래에 있는 하트 버튼을 눌러주세요~♡

궁금하신 점은 댓글에 달아주세요~